抹茶红豆冰皮月饼的做法

 抹茶  冰皮：（50g模具）

糯米粉60克、粘米粉40克、澄粉 20克、牛奶220克、糖粉40克、色拉油20克、

抹茶粉 8克、炒熟糯米粉50克（做手粉用）

 抹茶冰皮的制作过程：

1.准备工作：提前炒熟适量糯米粉当手粉用；

2：把牛奶糖油混合均匀，加入粉类（除抹茶粉）彻底搅匀成很稀的面糊，静置15分钟。

3.静置好后上锅大火蒸15分钟，出锅后用筷子搅拌均匀，拌不匀的话，

可以待晾至不烫手时，加入抹茶粉彻底揉匀（戴一次性手套更好操作）

4.均匀分割成30g一个备用；